Paella Valenciana

Pasos a seguir

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Cocinar los espaguetis:

1. Lleva a ebullición una olla grande con agua salada.
2. Cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.
3. Escúrrelos y reserva una taza de agua de la cocción.

Preparar la salsa de tomate:

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Añade el ajo picado y la cebolla, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
3. Agrega el tomate triturado a la sartén. Si usas tomates frescos, agrégales y deja cocinar hasta que se deshagan.
4. Cocina a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
5. Si la salsa está demasiado ácida, puedes agregar una cucharadita de azúcar para equilibrar los sabores.
6. Salpimenta al gusto.

Mezclar la salsa y los espaguetis:

1. Añade los espaguetis a la sartén con la salsa de tomate.
2. Agrega un poco del agua de la cocción reservada para ajustar la consistencia de la salsa.
3. Mezcla bien para que los espaguetis queden impregnados de la deliciosa salsa.

Servir:

1. Sirve los espaguetis en platos individuales.
2. Decora con hojas de albahaca fresca o perejil.
3. Opcionalmente, espolvorea queso parmesano rallado por encima.