Sopa de melón a las especias

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SOPA-DE-MELON

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30 min

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4 personas

Dificultad media

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Dificultad media

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150

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Los minerales que aporta el melón en mayor cantidad son el potasio y el magnesio, y es una de las frutas frescas más ricas en sodio. También contiene vitamina C y betacaroteno, que posee una considerable acción antioxidante.

Ingredientes

1 melón
2 naranjas
1 limón
4 cucharadas de miel de romero
1 ramita de canela
1 vaina de vainilla
granos de 4 pimientas mezclados
3 clavos
una ralladura de nuez moscada
½ l. de agua

Pasos a seguir

Paso 1

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Lavar una naranja y el limón, cortar la piel coloreada en juliana fina y exprimir el zumo de las 2 naranjas y el limón.

Paso 2

Hervir el zumo con el agua, la miel, la canela, la vainilla, la juliana de limón y naranja y las especias, durante 15 minutos.

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Paso 3

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Hacer bolas de melón con la cucharilla especial y añadirlas al almíbar anterior. Servir la sopa adornada con unas hojitas de menta.

Melón