Sandía con menta y canela

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Sandia-con-menta-y-canela

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30 min

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4 personas

Dificultad baja

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Dificultad baja

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200

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Ingredientes

½ kg. de sandía
25 gr. de pistachos

Almíbar:

1 vaso de azúcar
½ vaso de zumo de lima
ralladura de lima
3 clavos de olor
1 palo de canela
10 hojas de menta

Pasos a seguir

Paso 1

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Almíbar: Disolver en un cazuela el azúcar con ¼ de litro de agua, añadir los clavos y el palo de canela, cocer destapado a fuego fuerte unos
7 minutos para hacer un almíbar.

Paso 2

Incorporar las hojas de menta, lavadas y secas, tapar la cazuela y dejar en infusión 30 minutos. Añadir al almíbar el zumo y la ralladura de lima y reservar en la nevera.

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Paso 3

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Cortar la sandía y sacar bolitas o cortar en dados gruesos y mezclar con los pistachos pelados y troceados. Regar con el almíbar, servir en copas y si se quiere espolvoreado con chocolate rallado.