Salmón con espinacas

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Salmon-con-espinacas

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30 min

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4 personas

Dificultad baja

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Dificultad baja

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500

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Ingredientes

1 lomo de salmón de unos 800 gr.
400 gr. de espinacas
1 cucharada de aceite de oliva
1 chorreón de zumo de limón
sal y pimienta

Salsa de nata agria:

zumo de ½ limón
200 ml. de nata líquida
sal y pimienta

Pasos a seguir

Paso 1

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Lavar, limpiar el salmón de espinas, cortarlo en 4 trozos y salpimentarlos. Ponerlos en una fuente refractaria y rociarlos con el aceite y el zumo de limón.

Paso 2

Lavar, escurrir las espinacas y ponerlas sobre el salmón. Introducir en el horno a 180ºC durante ¼ de hora. Servir el salmón con las espinacas y la salsa.

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Paso 3

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Salsa de nata agria: Mezclar en un bol la nata con el zumo de limón, salpimentar, mover y dejar enfriar en la nevera para que tome cuerpo.