Peras con queso y frambuesa

<img src="https://recetasycocina.es/wp-content/uploads/2018/11/Logos-platos-postres.png" >

Peras-con-queso-y-frambuesa

<img width="696" height="464" class="entry-thumb" src="https://recetasycocina.es/wp-content/uploads/2019/02/Peras-con-queso-y-frambuesa-696x464.jpg" srcset="https://recetasycocina.es/wp-content/uploads/2019/02/Peras-con-queso-y-frambuesa-696x464.jpg 696w, https://recetasycocina.es/wp-content/uploads/2019/02/Peras-con-queso-y-frambuesa-300x200.jpg 300w, https://recetasycocina.es/wp-content/uploads/2019/02/Peras-con-queso-y-frambuesa-768x512.jpg 768w, https://recetasycocina.es/wp-content/uploads/2019/02/Peras-con-queso-y-frambuesa-630x420.jpg 630w, https://recetasycocina.es/wp-content/uploads/2019/02/Peras-con-queso-y-frambuesa.jpg 1000w" sizes="(max-width: 696px) 100vw, 696px" alt="" title="Peras-con-queso-y-frambuesa"/>

<img src="https://recetasycocina.es/wp-content/plugins/recetas/images/ico1.png" alt="Tiempo" title="Tiempo" align="left" hspace="10" width="24px">

60 min

<img src="https://recetasycocina.es/wp-content/plugins/recetas/images/ico2.png" alt="Personas" title="Personas" align="left" hspace="10" width="24px">

4 personas

Dificultad media

<img src="https://recetasycocina.es/wp-content/plugins/recetas/images/ico_dificultad_media.png" alt="Dificultad media" title="Dificultad media" align="left" hspace="10" width="24px">

Dificultad media

<img src="https://recetasycocina.es/wp-content/plugins/recetas/images/ico_calorias.png" alt="Calorías" title="Calorías 400" align="left" hspace="10" width="24px">

400

<img src="https://recetasycocina.es/wp-content/uploads/2018/11/ico3.png" alt="Sin gluten" title="Sin gluten" align="left" hspace="10" width="24px"/>

<img src="https://recetasycocina.es/wp-content/uploads/2018/11/ico6.png" alt="Vegetariana" title="Vegetariana" align="left" hspace="10" width="24px"/>

Ingredientes

4 peras conferencia medianas
1 vaso de vino blanco
1 vaso de agua
6 cucharadas de azúcar
150 gr. de queso crema
2 cucharadas de leche
80 gr. de nueces
2 cucharadas de mermelada de frambuesas

Pasos a seguir

Paso 1

<img src="https://recetasycocina.es/wp-content/uploads/2019/02/Peras-con-queso-y-frambuesa-Paso-1-300x192.jpg" class="img-fluid">

Pelar las peras, cortarlas a la mitad conservando el rabito y vaciar los centros con un descorazonador o un cuchillo pequeño afilado. Disolver en una cazuela el azúcar con el vino y el agua, acercar al fuego y cocerlo durante 5 minutos.

Paso 2

Introducir las peras en el almíbar de forma que queden cubiertas y cocerlas a fuego medio bajo unos 30-40 minutos (según lo maduras que estén), sacarlas y dejarlas enfriar. Reducir el almíbar hasta la mitad, añadir la mermelada y dejar enfriar.

<img src="https://recetasycocina.es/wp-content/uploads/2019/02/Peras-con-queso-y-frambuesa-Paso-2-300x205.jpg" class="img-fluid">

Paso 3

<img src="https://recetasycocina.es/wp-content/uploads/2019/02/Peras-con-queso-y-frambuesa-Paso-3-300x260.jpg" class="img-fluid">

Batir el queso con la leche hasta conseguir una crema, añadir las nueces picadas (dejar algunas enteras para decorar) y mezclar. Colocar sobre cada media pera, crema de queso, regar con el almíbar de frambuesa y adornar con frambuesas y nueces.