Parfait de frutos del bosque y cereales

<img src="https://recetasycocina.es/wp-content/uploads/2018/11/Logos-platos-postres.png" >

Parfait-de-frutos-del-bosque-y-cereales

<img width="696" height="499" class="entry-thumb" src="https://recetasycocina.es/wp-content/uploads/2019/02/Parfait-de-frutos-del-bosque-y-cereales-696x499.jpg" srcset="https://recetasycocina.es/wp-content/uploads/2019/02/Parfait-de-frutos-del-bosque-y-cereales-696x499.jpg 696w, https://recetasycocina.es/wp-content/uploads/2019/02/Parfait-de-frutos-del-bosque-y-cereales-300x215.jpg 300w, https://recetasycocina.es/wp-content/uploads/2019/02/Parfait-de-frutos-del-bosque-y-cereales-768x551.jpg 768w, https://recetasycocina.es/wp-content/uploads/2019/02/Parfait-de-frutos-del-bosque-y-cereales-586x420.jpg 586w, https://recetasycocina.es/wp-content/uploads/2019/02/Parfait-de-frutos-del-bosque-y-cereales.jpg 1000w" sizes="(max-width: 696px) 100vw, 696px" alt="" title="Parfait-de-frutos-del-bosque-y-cereales"/>

<img src="https://recetasycocina.es/wp-content/plugins/recetas/images/ico1.png" alt="Tiempo" title="Tiempo" align="left" hspace="10" width="24px">

30 min

<img src="https://recetasycocina.es/wp-content/plugins/recetas/images/ico2.png" alt="Personas" title="Personas" align="left" hspace="10" width="24px">

4 personas

Dificultad baja

<img src="https://recetasycocina.es/wp-content/plugins/recetas/images/ico_dificultad_baja.png" alt="Dificultad baja" title="Dificultad baja" align="left" hspace="10" width="24px">

Dificultad baja

<img src="https://recetasycocina.es/wp-content/plugins/recetas/images/ico_calorias.png" alt="Calorías" title="Calorías 400" align="left" hspace="10" width="24px">

400

<img src="https://recetasycocina.es/wp-content/uploads/2018/11/ico6.png" alt="Vegetariana" title="Vegetariana" align="left" hspace="10" width="24px"/>

Ingredientes

3 yogures griegos naturales
200 ml. de nata líquida
100 gr. de azúcar
3 hojas de gelatina
50 gr. de frambuesas
50 gr. de arándanos
200 gr. de cereales
1 vaina de vainilla

Acompañamiento:

Coulis de frambuesa

Pasos a seguir

Paso 1

<img src="https://recetasycocina.es/wp-content/uploads/2019/02/Parfait-de-frutos-del-bosque-y-cereales-Paso-1-300x217.jpg" class="img-fluid">

Hidratar la gelatina en agua fría durante 10 minutos. Batir los yogures con el azúcar hasta que estén cremosos y añadir la vainilla. Calentar en un cazo 1/3 de la nata, añadir la gelatina escurrida y disolverla.

Paso 2

Incorporar al yogur poco a poco, sin dejar de remover y dejarlo enfriar. Añadir el resto de la nata montada, los arándanos, las frambuesas y los cereales. Mezclar todo con movimiento envolvente.

<img src="https://recetasycocina.es/wp-content/uploads/2019/02/Parfait-de-frutos-del-bosque-y-cereales-Paso-2-300x224.jpg" class="img-fluid">

Paso 3

<img src="https://recetasycocina.es/wp-content/uploads/2019/02/Parfait-de-frutos-del-bosque-y-cereales-Paso-3-300x228.jpg" class="img-fluid">

Forrar un molde humedecido con papel film, verter la mezcla y congelar. Sacar, dejar que se ablande un poco y desmoldar. Servirlo con el coulis, las frutas y los cereales.