Pannacotta de té matcha con frambuesas

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Panacota-de-te-matcha-y-frambuesas-5

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20 min

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8 personas

Dificultad baja

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Dificultad baja

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250

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Truco: No olvides remover mientras se enfría para que la mezcla sea homogénea.

Ingredientes

Pannacotta:

½ l de leche
½ l de nata
5 cucharadas de azúcar
3 cucharaditas de té matcha
7 hojas de gelatina
las semillas de ½ vaina de vainilla

Para acompañar:

Frambuesas y pistachos

Pasos a seguir

Paso 1:

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Pannacotta: En un bol hidratar la gelatina en agua fría durante ½ hora. Mezclar luego en un cazo la leche con la nata, el azúcar, el té matcha y la vainilla.

Paso 2:

Acercar al fuego hasta que empiece a hervir y retirar. Añadir la gelatina escurrida y mover con las varillas para que se disuelva.

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Paso 3:

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Llenar vasos, mover mientras se enfría y meter en la nevera 4-5 horas para que se solidifiquen. Sacar y servir con las frambuesas y pistachos picados.