Molde de fresones y menta

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MOLDE-DE-FRESONES-FINAL

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30 min

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4 personas

Dificultad baja

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Dificultad baja

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120

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Postre muy digestivo y bajo en calorías, con un contenido interesante de vitaminas y minerales. Recomendable para todas las edades y estados fisiológicos.

Ingredientes

½ Kg. de fresones
4 cucharadas de aspartamo
2 yogures naturales desnatados
2 huevos
1 yema de huevo
6 hojas de gelatina (10 gr.)
hojas de menta y fresones para adornar

Pasos a seguir

Paso 1

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Poner la gelatina a remojo de agua fría. Lavar los fresones, escurrirlos, quitar los pedúnculos verdes y triturarlos en la batidora con los yogures.

Paso 2

Batir los huevos
y la yema con el aspartamo en un cazo de fondo grueso, acercar al fuego sin que llegue a hervir y añadir la gelatina escurrida.

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Paso 3

<img src="https://recetasycocina.es/wp-content/uploads/2019/04/MOLDE-DE-FRESONES-3-300x300.jpg" class="img-fluid">

Mover fuera
del fuego para
que se disuelva y añadir el batido de fresones y yogur. Llenar moldes individuales y cuajar, desmoldarlos y servir con fresones y menta.