Minitostas de foie gras caramelizado

Tiempo20 min
Personas8 personas
Dificultad bajaDificultad baja
Calorías150

Una buena combinación porque al foie le va muy bien el azúcar caramelizado y la tostada neutraliza algo la grasa.

Ingredientes

  • 1 flauta de foie gras micuit de 150 gr.
  • una caja de tostadas Melva redondas
  • 1-2 cucharadas de azúcar.

Pasos a seguir

Paso 1

Guardar el foie gras en la nevera para que esté muy frío. Poner agua caliente en un vaso.


Paso 2

Mojar el cuchillo en el agua caliente para que se temple
y cortar el foie-gras en rodajas de 1-2 cm.


Paso 3

Colocar las rodajas sobre las tostadas, espolvorearlas de azúcar y caramelizarlas con la plancha de quemar.