Minipastelas de chocolate y frambuesa

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PASTELA-DE-CHOCOLATE

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15 min

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4 personas

Dificultad baja

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Dificultad baja

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350

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Las frambuesas son muy bajas en calorías y ricas en fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes. El chocolate y la mantequilla y el aceite, son hipercalóricos y muy ricos en grasa, pero también contienen nutrientes, vitaminas y antioxidantes.

Ingredientes

1 paquete de pasta filo
140 gr. de chocolate de cobertura para fundir
150 gr. de frambuesas
50 gr. pistachos (pelados)
mantequilla
aceite de oliva
menta para decorar

Pasos a seguir

Paso 1

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Cortar el chocolate en trozos, lavar y secar las frambuesas, pelar y picar los pistachos. Recortar 16 hojas de pasta filo en cuadrados y pintar cada hoja con aceite
de oliva

Paso 2

Introducir 4 hojas superpuestas en cada aro, de manera que los bordes queden por fuera. Poner en el fondo un trocito de chocolate, encima frambuesas espolvoreadas de azúcar y repartir los pistachos.

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Paso 3

<img src="https://recetasycocina.es/wp-content/uploads/2019/03/PASTELA-DE-CHOCOLATE-3-300x200.jpg" class="img-fluid">

Cortar 4 círculos del tamaño del aro para taparlo. Pintar el extremo con agua y cerrar los bordes. Pintarlos con mantequilla e introducirlos en el horno 8 minutos a 200ºC.