Melón con higos y frambuesas

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Melon-con-higos-y-frambuesas

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45 min

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4 personas

Dificultad baja

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Dificultad baja

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150

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Ingredientes

2 melones redondos y pequeños uno cantaloup y otro normal
8 higos o 4 brevas
100 gr. de frambuesas
1 vaso de moscatel blanco
1 cucharada de azúcar
menta fresca

Pasos a seguir

Paso 1

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Abrir los melones a la mitad, suprimir las semillas y filamentos y recoger el jugo que suelten. Sacar la pulpa con la cucharilla de vaciar patatas y ponerlos en una ensaladera.

Paso 2

Pelar los higos o brevas, cortarlos en rodajas y añadirlas a la pulpa de melón, junto con las frambuesas. Añadir el azúcar, regar con el moscatel y dejar macerar unas horas.

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Paso 3

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Picar unas hojas de menta y añadirlas a la ensaladera con las frutas. Rellenar los boles con la fruta y el jugo que hayan soltado y servir adornado con hojitas de menta.