Manzanas rellenas estilo apple strudel

Tiempo60 min
Personas4 personas
Dificultad bajaDificultad baja
Calorías600

Los ingredientes, excepto la masa, son los mismos que los del Apple strudel, la famosa receta alemana. La mezcla de galletas del fondo de la fuente queda como una deliciosa galleta que sirve para acompañar las manzanas.

Ingredientes

  • 4 manzanas golden
  • 4 cucharadas de vino de jerez dulce
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ½ vaso de vino blanco
  • Los corazones de las manzanas
  • Relleno:
  • 100 gr. de galletas maría
  • 100 gr. de azúcar
  • 2 cucharadas de nueces peladas y picadas
  • 2 cucharadas de pasas
  • 1 copa de brandy
  • 2 cucharadas de mantequilla

Pasos a seguir

Paso 1: Relleno

Poner en un vaso las pasas a remojo del brandy. Triturar las galletas con la Thermomix o pasando el rodillo por encima y mezclarlas con el azúcar. Freírlas en la mantequilla, añadir las pasas y las nueces picadas.


Paso 2

Lavar las manzanas, sacarles el corazón y dar un corte a la piel en sentido circular cerca del orificio superior. Ponerlas en una bandeja de horno y poner en el centro la mantequilla, el vino dulce y terminar de rellenar el orificio con el refrito de galletas.


Paso 3

Cubrir la superficie de las manzanas con el resto de mezcla de galletas fritas. Colocar los corazones en la base de la fuente y regar con el vino blanco e introducir la fuente en el horno durante 45 minutos a 180º C. Servirlas con su salsa.