Frutas a la menta

Tiempo45 min
Personas4 personas
Dificultad mediaDificultad media
Calorías100
Sin gluten Sin gluten
Sin lactosa Sin lactosa
Vegana Vegana
Vegetariana Vegetariana

Muy recomendable desde el punto de vista dietético porque su contenido en calorías es bajo al edulcorar con aspartamo y las frutas aportan todos los oligo-elementos necesarios.

Ingredientes

  • ¼ Kg. de melón
  • ¼ Kg. de sandía
  • ¼ Kg. de fresas
  • 1 racimo pequeño de uvas gordas
  • 1 mango
  • 1 kiwi
  • 1 cucharada de pimientas variadas
    • Almíbar:
  • 4 cucharadas de aspartamo
  • 1 vaso de zumo de naranja
  • la piel de una naranja en juliana
  • 2 clavos de olor
  • 2 vainas de vainilla
  • 10 hojas de menta

Pasos a seguir

Paso 1

Almíbar: Disolver el aspartamo en 1 vaso de agua, añadir las vainas de vainilla abiertas por la mitad
y los clavos y cocer destapado 10 minutos a fuego vivo.

Paso 2

Incorporar la menta, lavada y seca, tapar y dejar en infusión ½ hora. Colar el líquido, añadir el zumo y la piel de naranja en juliana y dejar enfriar.

Paso 3

Pelar las uvas
y el kiwi, lavar los fresones, formar bolas con la sandía, el melón, el mango y el kiwi. Mezclar las frutas con el almíbar
y las pimientas.