Flan de peras

<img src="https://recetasycocina.es/wp-content/uploads/2018/11/Logos-platos-postres.png" >

Flan-de-peras

<img width="696" height="694" class="entry-thumb" src="https://recetasycocina.es/wp-content/uploads/2019/01/Flan-de-peras-696x694.jpg" srcset="https://recetasycocina.es/wp-content/uploads/2019/01/Flan-de-peras-696x694.jpg 696w, https://recetasycocina.es/wp-content/uploads/2019/01/Flan-de-peras-150x150.jpg 150w, https://recetasycocina.es/wp-content/uploads/2019/01/Flan-de-peras-300x300.jpg 300w, https://recetasycocina.es/wp-content/uploads/2019/01/Flan-de-peras-768x766.jpg 768w, https://recetasycocina.es/wp-content/uploads/2019/01/Flan-de-peras-421x420.jpg 421w, https://recetasycocina.es/wp-content/uploads/2019/01/Flan-de-peras.jpg 1000w" sizes="(max-width: 696px) 100vw, 696px" alt="" title="Flan-de-peras"/>

<img src="https://recetasycocina.es/wp-content/plugins/recetas/images/ico1.png" alt="Tiempo" title="Tiempo" align="left" hspace="10" width="24px">

60 min

<img src="https://recetasycocina.es/wp-content/plugins/recetas/images/ico2.png" alt="Personas" title="Personas" align="left" hspace="10" width="24px">

4 personas

Dificultad media

<img src="https://recetasycocina.es/wp-content/plugins/recetas/images/ico_dificultad_media.png" alt="Dificultad media" title="Dificultad media" align="left" hspace="10" width="24px">

Dificultad media

<img src="https://recetasycocina.es/wp-content/uploads/2018/11/ico3.png" alt="Sin gluten" title="Sin gluten" align="left" hspace="10" width="24px"/>

<img src="https://recetasycocina.es/wp-content/uploads/2018/11/ico6.png" alt="Vegetariana" title="Vegetariana" align="left" hspace="10" width="24px"/>

El empleo de las frutas en la elaboración de postres disminuye el contenido calórico y la cantidad de azúcar utilizada.

Ingredientes

Caramelo:

5 cucharadas de azúcar
1 cucharada de agua
chorreón de zumo de limón

Flan:

5 peras conferencia
6 huevos
5 cucharadas de azúcar
el zumo de ½ limón

Pasos a seguir

Paso 1

<img src="https://recetasycocina.es/wp-content/uploads/2019/01/Flan-de-peras-Paso-1-300x291.jpg" class="img-fluid">

Poner en un cazo el azúcar, el agua y el zumo de limón y hacer un caramelo. Verter en un molde de flan y bañar las paredes.

Paso 2

Flan: Pelar, cortar las peras en cuadraditos y cocer con el zumo, el azúcar y un poco de agua, ¼ de hora. Batir los huevos con la leche y mezclar con la pera.

<img src="https://recetasycocina.es/wp-content/uploads/2019/01/Flan-de-peras-Paso-2-300x242.jpg" class="img-fluid">

Paso 3

<img src="https://recetasycocina.es/wp-content/uploads/2019/01/Flan-de-peras-Paso-3-300x218.jpg" class="img-fluid">

Verter en el molde caramelizado, tapar con papel de aluminio y cocerlo 25-30 minutos en el horno a 180ºC al baño María. Enfriar totalmente antes de desmoldar.