Flan de naranja

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FLAN-DE-NARANJA

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45 min

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6-8 personas

Dificultad baja

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Dificultad baja

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Un flan ligero y fácil de hacer que gusta a todo el mundo. También se puede hacer en una flanera grande, teniendo en cuenta que necesita más tiempo de horno. Hoy es muy fácil de desmoldar gracias a los moldes de material plástico blando.

Ingredientes

½ l. de leche
½ l. de zumo de naranja
Ralladura de 1 naranja
250 gr. de azúcar
½ cucharadita de sal
6 huevos

Para caramelizar:

1 cucharada de azúcar por molde
½ cucharada de agua por molde
2 gotas de limón

Pasos a seguir

Paso 1

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Hacer caramelo con el azúcar, el zumo de limón y el agua y bañar moldes de flan pequeños. Poner a hervir la leche con la sal y la ralladura de naranja, (unos 3-5 minutos al 100% en el microondas).

Paso 2

Calentar el zumo de naranja al fuego o 3 minutos en el m.o. Batir los huevos con el azúcar, sin que hagan ojos, mezclar el zumo y la leche calientes y verterlos sobre los huevos batidos con el azúcar.

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Paso 3

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Llenar y tapar con papel los moldes, y cocerlos al baño maría en el horno 10 minutos. Pinchar en el centro para comprobar que están cocidas y enfríar.

Naranja