Fettuccini Alfredo

Tiempo30 min
Personas4 personas
Dificultad bajaDificultad baja
Calorías300

La receta no puede ser más sencilla. El famoso Alfredo en su restaurante de Roma, los prepara delante de los comensales. Es todo un show que no se pueden perder los turistas.

Ingredientes

  • 300 gr. de fettuccini (cintas al huevo)
  • 150 gr. de queso parmesano rallado
  • 100 gr. de mantequilla
  • Sal y pimienta

Pasos a seguir

Paso 1

Cocer las cintas en abundante agua con sal, durante 12 minutos (4 minutos si la pasta es fresca) y escurrirlas.


Paso 2

Colocar la pasta en una fuente precalentada, añadir el queso rallado y mezclar bien para que lo absorba la pasta.


Paso 3

Añadir la mantequilla en trocitos, mover con ayuda de dos tenedores, espolvorear con pimienta y servir con más queso rallado en la mesa.