Ensalada de naranjas con bacalao

Tiempo20 min
Personas4 personas
Dificultad bajaDificultad baja
Calorías350

Ingredientes

  • 4 naranjas
  • 200 gr. de bacalao desalado
  • 2 cebolletas
  • 10 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 100 gr. de aceitunas negras deshuesadas

Pasos a seguir

Paso 1

Poner el bacalao con agua templada, hacerlo hervir, escurrirlo y separarlo en lascas. Pelar las naranjas a lo vivo quitando toda la piel y cortarlas en gajos.


Paso 2

Colocar en una fuente de servir alternando los gajos de naranja con las lascas de bacalao. Pelar las cebolletas y cortarlas en rodajas finas.


Paso 3

Poner la cebolleta sobre la naranja y el bacalao, regar con el aceite de oliva virgen, repartir por encima las aceitunas en rodajas y servir.