

















Esta crema de verduras se puede hacer en el microondas o en la Thermomix sin manchar más que un recipiente que, en el caso del microondas, incluso sirve para sacar la crema a la mesa, porque se puede triturar en el mismo bol con la Minipimer.
Ingredientes
- 1 patata
- 2 puerros
- Nabo
- 1 zanahoria
- 100 gr. de guisantes
- 1 l. de caldo
- 6 cucharadas de aceit
- Sal y pimienta
- Un chorreón de aceite de oliva virgen Optativo:
- Verduras fritas para acompañar
Pasos a seguir
Paso 1



Pelar y lavar la patata, raspar la zanahoria y el nabo, pelar el puerro dejando sólo la parte blanca y cortar todo en rodajas finas.
Paso 2
Calentar el aceite en una cazuela y rehogar el nabo, la zanahoria, el puerro, la patata y los guisantes 5 minutos, sin que lleguen a tomar color.



Paso 3



Verter el caldo hirviendo, cocer 20 minutos, triturar y rectificar el punto de sal. Servir la crema muy caliente con un chorreón de aceite y verduras fritas.