Brocheta de sandía, melón y kiwi

Tiempo30 min
Personas4 personas
Dificultad bajaDificultad baja
Calorías250
Sin gluten Sin gluten
Sin lactosa Sin lactosa
Vegana Vegana
Vegetariana Vegetariana

Como todos los postres hechos con frutas frescas, el contenido de este plato es muy rico en vitaminas y minerales. La adición de azúcar aumenta, aunque no demasiado, el nivel de calorías.

Ingredientes

  • 1 sandía mediana
  • 1 melón mediano
  • 2 ó 3 kiwis
  • ½ tarrina de frambuesas
    • Coulis de frambuesas:
  • ½ tarrina de frambuesas
  • 4 cucharadas de azúcar
  • zumo de limón
  • 1 vaso de vino de agua
  • 1 copa de ron

Pasos a seguir

Paso 1

Cortar la sandía horizontalmente y hacer rodajas de 2 cm. Con ayuda de un cortapastas redondo, hacer círculos del mismo tamaño. Hacer lo mismo con el melón.

Paso 2

Pelar y cortar los kiwis con el mismo cortapastas, para que salgan de idéntico tamaño a los de sandía y melón. Pincharlos en una brocheta planos y rematar con una frambuesa.

Paso 3

Coulis de frambuesas: Triturar las frambuesas con el azúcar, el zumo de limón, el agua y el ron. Colar si no se quiere que lleve granillo y bañar las frutas en los platos.