Barritas energéticas crujientes

Tiempo45 min
Personas12 personas
Dificultad mediaDificultad media
Calorías180

Ingredientes

  • 250 gr. de copos de avena
  • 50 gr. de arándanos deshidratados
  • 50 gr. de nueces
  • 50 gr. de almendras
  • ½ cucharadita de jengibre
  • ½ cucharadita de canela
  • 70 gr. de miel
  • 70 gr. de azúcar moreno
  • 70 gr. de mantequilla

Pasos a seguir

Paso 1

Engrasar un molde rectangular o cuadrado con mantequilla, o forrarlo con papel sulfurizado. Mezclar en un bol los copos de avena, los frutos secos, arándanos, el jengibre y la canela.


Paso 2

Calentar en un cazo la miel, la mantequilla y el azúcar hasta que esté todo bien derretido. Incorporarlo a la mezcla anterior removiendo para que se integre todo bien.


Paso 3

Extender la mezcla en el molde de modo que quede bien compacta (apretar con una cuchara humedecida con agua) y hornear a 180ºC durante
20 minutos. Sacar del horno, dejar templar, cortar las barritas y enfriar.